可可脂和巧克力有什么区别,可可脂巧克力和代可可脂巧克力有什么区别

数码科技2022-11-25 21:01:07智慧百科

可可脂和巧克力有什么区别,可可脂巧克力和代可可脂巧克力有什么区别

可可脂和巧克力有什么区别,可可脂巧克力和代可可脂巧克力有什么区别

1、制作原料不同:可可脂巧克力和巧克力制作的原料是完全不同的,可可脂巧克力的原料多为代可可脂,是一种能够迅速融化的人造硬脂,而巧克力的原料是天然的可可脂,风味更浓郁。

2、口感不同:在吃得时候,食用可可脂巧克力会有一种蜡质的感觉,融化时间也比较慢一些,不过具有巧克力的风味,而巧克力由于里面天然可可脂的缘故,吃起来口感更顺滑。

3、价格不同:在市面上,可可脂巧克力的价格通常不会太贵,而巧克力的价格会明显比代可可脂巧克力更贵一些,如果觉得接受不了巧克力价格的话,买代可可脂巧克力尝尝味道也不错。

4、来源不同:可可脂是用树薯粉做成的小圆球,从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分,也用来使汤汁及炖菜变稠。而巧克力是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖。


本文标签: 可可  巧克力  树薯  不同  原料  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看