苹果6s刷机的操作方法为：

1、将手机关机，在电脑上下载iTunes，并与手机连接；

2、长按手机电源键，待出现苹果logo后再同时按住home键，直到手机黑屏；

3、继续按住home键，松开电源键，此时电脑端的iTunes将会检测到手机；

4、在iTunes上选择需要刷机的系统固件，点击“恢复iPhone”即可开始刷机。