苹果手机换苹果手机迁移信息的方法为使用iTunes备份进行数据的迁移。步骤为：

　　1、打开手机并点击iTunes；

　　2、在iTunes中点击摘要，再点击备份；

　　3、在新的苹果手机中登录iTunes，即可实现信息的迁移。