万家乐壁挂炉e5是超温故障代码。因为出水温度连续十秒都超过了93摄氏度，导致程序自动中断。出现e5故障代码后，我们可以检查出水感温探头有没有损坏、水流量传感器是否正常以及燃烧是否正常。