海底捞预约可以迟到两小时。去海底捞预定时，需提早大半天，若不按时到达，海底捞工作员会打电话给顾客，确定顾客是不是必须保存一个地区，通常可以晚到两个小时。

海底捞的店一般只预定出去1/3的座位，需提前2天，可预定具体座位号，其他2/3留给随时上门的客人。人多座位不够的话就需要用等座卡排号了，有客人离桌才轮到你坐。另外，电话预约仅限于当天。海底捞的预定当天有效过后的话，到店后，往后延几桌，等待时间不会很久。店家会给予客户一定的预留时间，如果超过时间没来，则位置会让给其他顾客。