1、白萝卜切成条或者块，撒盐腌制半小时，去除水分。

2、蒜切片，姜切片，干辣椒去籽。也可以用青红辣椒，口感更好，家里食材有限，干辣椒代替。

3、食材撒在白萝卜上，再放上花椒。重点，热油泼配菜上。

4、生抽2勺，老抽1勺，醋3勺，蚝油1勺，盐少量，糖3勺，喜欢酸的多加点醋，搅拌均匀。

5、装入无水封闭罐中。是不是很简单，半个小时就可以开吃。