南瓜能直接放水里煮。

首先注意煮之前一定要将南瓜清洗干净，不过不需要放太多水，只需要漫过南瓜一些即可，因为南瓜本身也有水分，水煮老南瓜一般不需要放其他调料，只要清水，南瓜切片，放进锅里，加水，小火，慢慢煮，煮软了就可以了。