1、加食用碱煮玉米会香甜。煮玉米放入一勺食用碱,用勺子搅拌均匀,使食用碱融化,用碱水煮玉米,更粘更香。食用碱是我们常用的食材,蒸馒头能用到,价格非常的实惠。食用碱可以使玉米中的结合型烟酸释放出来,变成游离型烟酸,易于被人体吸收。并且还能保存玉米中的养分不流失。
2、加白糖煮玉米会更香甜。这样玉米不仅更香而且还特别的甜,一般我们在集上买回来的很多新鲜玉米是不怎么甜的,这食材就是让玉米更甜,甜度要根据自己的口味来定。
3、玉米叶不要全部剥掉。这样煮的时候,就可以在玉米的外层保留一层玉米叶,玉米叶可以很好地锁住玉米的水分,吃起来会更加可口,并且煮出来的玉米会带有一股清香。