五谷杂粮豆浆有稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等材料。五谷杂粮豆浆营养价值比较高，含有大量的优质蛋白，同时富含维生素以及钙、磷、铁等身体需要的物质。适量喝一杯五谷杂粮豆浆，能够补充身体所需要的部分营养，为身体提供一定的能量，有利于维持机体的正常代谢。

五谷杂粮中含有较多的膳食纤维。而膳食纤维作为人体每日必需的七大营养素之一，能增加食物黏滞性，减慢糖类和脂类的肠道吸收速度，从而起到促进排便、降低血糖血脂、减肥、排毒，以及预防消化系统肿瘤等作用。五谷杂粮中含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B1，能有效预防脚气病和一些心血管疾病，并在一定程度上舒缓自主神经紊乱状况。五谷杂粮中某些成员还拥有独特的生物化学效应，如大豆、甘薯等兼备类植物雌激素作用，长期食用可保持皮肤细腻、延缓衰老荞麦中含有芦丁，可降低人体血中胆固醇，保护心脑血管等。