六种寓意好的蔬菜分别是白菜、生菜、韭菜、芹菜、萝卜、花菜。

1、白菜：白菜是冬天常见的蔬菜之一，过年吃白菜不仅营养，还有谐音“百财”的吉祥寓意。

2、生菜：生菜谐音“生财”，生菜的吃法有很多，过年的时候来一盘生菜清脆爽口。

3、韭菜：韭菜谐音“久财”，吃法多种多样，可以拿来做馅料包饺子、蒸包子，也可以拿来烧烤、涮火锅。

4、芹菜：芹菜分西芹、水芹、旱小芹菜等，口感清香，芹菜谐音勤快，勤劳致富的吉祥寓意。

5、萝卜：萝卜也叫菜头，谐音“彩头”，寓意好兆头，好彩头，大吉大利。

6、花菜：花菜的寓意则是花开富贵，生活越来越好，幸福得像花儿一样 。