厦门特产有蚵仔煎、南普陀寺素饼、牛轧糖、黄胜记肉干、黄则和花生汤、厦门馅饼、厦门漆线雕、同安凤梨穗、同安龙眼、马巷贡糖、同安马蹄酥、鱼松、马巷文昌鱼、厦门肉粽。

蚵仔煎

蚵仔煎是福建地区一道常见的家常菜，当地传统小吃之一。蚵仔其实就是牡蛎，营养价值丰富，被人比喻为“深海牛奶”。蚵仔煎口感香脆、内馅香滑，做出来的口感也非常多样，深受大众的喜爱。

南普陀寺素饼

南普陀寺是非常热门的厦门景点之一，这里有一道美食很受欢迎，那就是南普陀寺素饼，南普陀素饼被称为“厦门素饼之首”，是一款特色点心。南普陀素饼外皮酥脆，入口即化，馅料也很多，香甜软糯而不腻，可以自己吃，也可以买了带走赠送亲友。

牛轧糖

厦门有很多很有特色的伴手礼，其中好吃又好看的，那就是牛轧糖了。牛轧糖市厦门特产之一，易携带，不少人到厦门都会购买一些带走。牛轧糖有着奶香浓郁，里面还有很多吧不同的口味，比如抹茶牛轧糖、蔓越莓牛轧糖和巧克力等。

黄胜记肉干

黄胜记是厦门当地非常有名的老字号品牌，距今已经有超过百年的历史，黄胜记的产品也是大家都会购买的，他家的产品品类齐全，其中黄胜记肉干就相当受欢迎，还有肉松，都是选择上好的原料制作出来的，精工细作，色泽鲜艳，味道香鲜。