鄂尔多斯土特产都有什么,鄂尔多斯特产美食介绍

地方特产2022-03-22 14:32:07佚名

鄂尔多斯土特产都有什么,鄂尔多斯特产美食介绍

鄂尔多斯土特产有鄂托克阿尔巴斯山羊肉、鄂尔多斯红葱、羊油馓子、鄂尔多斯羊绒、蒙式奶食、巴图湾鲤鱼、巴图湾甲鱼、酸饭、蒙式主食、蒙式羊肉、酸毛杏、鄂尔多斯奶酒、米凉粉、鄂尔多斯手把肉、内蒙古松茸、鄂尔多斯沙枣。

鄂托克阿尔巴斯山羊肉

鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的著名特产,其肉质细腻,且含有高蛋白,吃起来鲜香爽口,被誉为“肉中人参”。鄂托克阿尔巴斯山羊是世界一流的肉绒兼优型珍稀品种,其绒轻如云、白如雪山羊肉具有肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、富含铁、胆固醇含量低以及无膻味、味美多汁。

鄂尔多斯红葱

鄂尔多斯红葱拥有的品种有十几种,像叶黄鲜嫩的羊角葱,叶绿青甜的小葱,形美辛香的改良葱等,相比之下,红葱更加的辛辣有味。红葱表皮呈红色,鄂尔多斯人爱吃红葱,金秋十月,农贸市场上出售红葱的叫卖声绝于耳。葱含有对人体有益的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素等营养物质,其味香辣,故包饺子、做包子、吃馅饼,只要把它放进去就能起到促进食欲的作用。

羊油馓子

每逢过年或有喜庆之事的时候,蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子,羊油馓子炸成之后,就同其它食品一同摆到桌子上。羊油馓子为长条形,足有一尺高,浅黄色的羊油馓子上放着几颗红枣,显得格外吉祥。制作羊油馓子的原料,有白面、素油、糖、白帆。吃的时候,把羊油馓子掰碎,泡在奶茶中。羊油馓子吃在嘴里,酥脆甜香,别具风味。

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