2022国庆株洲美食推荐

地方特产2022-09-15 09:54:18智慧百科

2022国庆株洲美食推荐

2022国庆株洲特色美食推荐

  株洲什锦菜

  株洲什锦菜是湖南省株洲地区汉族传统腌制品,家常菜。是由多种蔬菜制成的咸菜(半成品)配合而成。结合当地特产与南北口味进行搭配,色泽鲜艳、香味四溢、脆嫩、味美爽口,实乃居家美食之上品。就跟我们在外市场觉得饭菜没味道的时候想来一口腐乳一样,带着一瓶什锦菜的罐头也能将就吃下很多食之无味的饭菜。

  醴陵黄菜

  原料取自大青菜,又称芥菜,用水烫成黄菜后,芥菜原本的苦涩不见了,清爽可口,别有一番风味。炒醴陵黄菜还是有讲究的,两种做法都无须放味精之类,吃的就是黄菜特有的“沤”味,原汁原味原生态。家里经常会黄菜切碎炒肉沫,也是一道经典的下饭菜。

  攸县香干

  攸县香干是湖南省著名的汉族传统豆制品。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点,是一个老少适宜的地方特色家常菜。香干比豆腐又多了一份嚼劲和醇香,比起豆腐更容易入佐料的味道,也是我们株洲人桌上常见的一道小炒名作。

  攸县米粉

  攸县米粉,是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉,是国家地理标志保护产品,其口感细腻,爽嫩,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒。比圆粉、扁粉更有嚼劲,又比一般的圆粉更细,吃起来口感爽滑,不愧是我最爱吃的米粉!

  炎陵柰李

  1964年引进湖南省炎陵县。在“冬暖夏凉秋寒早”的山区立体气候和良好的生态环境条件滋润下,经过20多年的风土驯化和优化栽培,其果实特征比原产地和周边地区更胜一筹。炎陵县柰李果大形美,果皮黄绿色,果肉黄色,半离核,核小肉厚,果实心形似桃,质脆致密,风味浓甜,清香可口。经常一到夏天,身边只要有炎陵的人就开始拜托他们带箱奈李、带箱黄桃。

  炎陵黄桃

  又称高山黄桃,以香、脆、甜而闻名于世,为国家地理标志保护产品。生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中,是纯原生态,无公害的保健水果。

  攸县麻鸭

  攸县麻鸭产于湖南省攸县境内的洣水和沙河流域一带,体型小、生长快、成熟旱、产蛋多的优点,体型狭长,呈船形,羽毛紧密。攸县麻鸭其味道甜沁、新鲜、脆嫩,无论是下酒,还是送饭,都是上乘佳品,在株洲一般家庭中常见做法就是血鸭和啤酒鸭,血鸭的鸭肉碎,炒出来异常香,啤酒鸭加入啤酒焖煮下鸭肉有种爽口浓香。

  新世纪梨

  听到这个这个名字是不是颇为陌生,其实这是1995年从日本外商引进的到炎陵的,别名又叫高山雪晶梨,果皮极薄,呈乳黄色,果面光滑细腻,色泽鲜艳美观;果肉乳白色,肉颀细嫩,入口化渣,汁多、味甜、有香味,果心小,食之有生津、润燥、清理化痰之功效。我们家经常是买很多梨,但是又吃不完就会煮冰糖雪梨汤,个人感觉煮汤的梨子比生吃更好吃。

  茶陵脐橙

  茶陵脐橙1989年引进品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳,成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等,散发出诱人的香气,置之幽香满室,食之清香盈口,是深受人们喜爱的果品。

  攸县茶油

  攸县盛产油茶,素有“湘东油库”之称,栽培历史悠久。种类的名字也非常诗意好听,有“霜降籽”、 “寒露籽”、 “珍珠籽”、“薄壳香”,果皮薄,出籽率高,油质好。每百公斤鲜果出籽70公斤,比普通油茶高1倍左右。难怪经常看左邻右舍的老人家常托人带攸县的茶油,原来本地的油这么好。

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