滨州特色小吃有滨州芝麻酥糖、佘家锅子饼、沾化虾酱、麻大湖毛蟹、邹平酸浆豆腐、下洼冬枣、沾化赵氏扒鸡、邢家锅子饼、油煎锅贴、韩记香肠、邹平台子火烧、博兴千张粉皮、惠民魏集烧鸡、乔庄水煎包、枣年糕。

　　滨州芝麻酥糖

　　芝麻酥糖是山东地区的一大特色，也是传统名点，有70多年的历史，它有一整套的生产工艺，现在已经有菠萝、桔子、桂花、山楂四个不同风味的芝麻酥糖。芝麻酥糖工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆、香而不腻，深受大众喜爱。

　　佘家锅子饼

　　佘家锅子饼是山东省滨州市的知名特产，因味道好、经济实惠、制作方便，一直很受欢迎。佘家锅子饼是当地的一种主食之一，口感香酥、工艺精细、香而不腻、味鲜可口、老少咸宜。而久负盛名。佘家锅子饼不仅好吃，关键是价格便宜。

　　惠民魏集烧鸡

　　魏集烧鸡已经有160多年的历史了，因产地是魏集镇魏集村而得名。魏集烧鸡风味独特，色、香、味俱全，口感好，深受人们喜爱。魏集烧鸡采用的是传统工艺，经过着色、过油、煮、浆等流程制作而成。着色用蜂蜜或白糖涂抹，烧鸡呈黑红色或金黄色，肉烂易脱骨。

　　下洼冬枣

　　下洼冬枣产于山东省沾化县下洼镇，这里是沾化冬枣的原产地。沾化冬枣是一种成熟期较晚的水果，果实近圆形，形似小苹果，果皮薄、赭红色、富光泽、质脆多汁，甘甜清香，富含较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜、硒等多种微量元素。沾化县由此被誉为“中国冬枣之乡”。