1、山楂没有成熟之前是绿色，它是在秋季成熟，大约是在8-10月份左右，颜色就变成了红色的。

2、成熟之后不要着急采摘，等到10月份左右基本上全部成熟了，这时候再采摘比较的好，产量能得到保证，口感也很更好一些。

3、山楂的质地很硬，里面的果肉比较的薄，味道比较的酸，能促进消化。

4、采摘时要用手摘,不要造成碰压伤。