夏天过去得太突然，好像还没抓住夏天的小尾巴，秋天就已经走完了大半，有人说今年是“春夏咻冬”，秋天咻的一下过去，冬天就要到来了，那么你知道2021年立冬是几月几日吗?

一年有二十四节气，立冬作为第十九个节气，它的到来也意味着天气越来越冷了，冬天的寒气越来越强烈了，2021年立冬时间是在农历十月初三，公历11月7日，大家加衣一定要趁早。

每年公历11月7日或8日，太阳到达黄经225度时为立冬，这也是二十四节气中的第十九个节气，古代的时候立冬也被认为是冬季的开始。

所谓“秋收冬藏”，这里的冬指的就是立冬，立冬的意义是万物收藏，归避寒冷。

在《月令七十二候集解》有这样一句话，“冬，终也，万物收藏也”，也就是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。

所以立冬代表着冬季的到来，从这天开始，万物收藏，归避寒冷，气温下降，人们也要做好防寒保暖工作，避免生病感冒。

关于立冬有这样一句谚语，“立冬补冬，补嘴空”，大致意思是人们劳作了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦，便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。

你知道立冬的风俗是吃什么吗?

说到立冬要吃的美食，相信大多数人都会想到饺子，但是也有人说这是北方的风俗，南方并不吃饺子。

1、饺子

俗话说得好，立冬补冬，不补嘴空，冬至好吃不过饺子，在立冬这天，人们同样会吃饺子迎冬，古时候饺子又叫“娇耳”，传说是医圣张仲景首先发明的，民间有着“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

所以立冬折腾吃点长得像耳朵的饺子，补补耳朵，这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

除了“娇耳”的说法，还有一个说法是立冬处于秋冬之交，是交子之时，必吃饺子。

吃饺子的说法不论是哪一个，都不影响大家吃饺子的性质，只要能窝在家里，和家人吃热气腾腾的大馅儿饺子，就是幸福的。

2、羊肉火锅

北方一些地区在天气转冷以后，也会以家人坐在一起涮火锅，冬天吃火锅别有一番滋味，一家子坐在一起吃羊肉火锅，别提有多舒服了，民间的说法是冬天吃了羊肉火锅，一整冬都不会挨冻，不过大部分人都是为了满足口腹之欲。

冬天吃火锅最重要的就是吃得开心，想吃什么食材就往羊肉火锅里加，一家人其乐融融坐在一起涮火锅，简直是由身到心的放松。

3、酿黄酒

在南方一些地区，立冬这一天有传统的酿酒风俗，冬天的水清澈、气温低，可以抑制杂菌的繁殖，能使酒在低温的环境下长时间发酵，形成良好的风味，所以冬天是酿酒的最佳季节。

立冬酿的酒一直到第二年立春再打开，这也也被称为“冬酿”，以此来祈求福祉。

4、吃生葱

生葱性温味辛，吃不惯的人不喜欢这个味道，可是吃葱对身体有很多的好处，民间有句俗语叫“一日半根葱，入冬腿带风”，每年到了立冬的这一天，一些人便开始吃生葱了，以抵御南方冬季湿寒的天气，防止生病。

其实吃葱不仅是南方人的风俗，在北方大部分地区，这个习惯更常见，为了入冬后的身体健康，许多人都开始吃起了生葱。

吃得健康是一方面，最重要的是立冬过后做好防护，天气转凉，一定要记得多加衣。