1、洪湖粉莲藕一般7至8月就上市了，所以7至8月是最佳吃莲藕的月份。

2、莲藕、板栗、菱角被称为秋季三宝，因为秋天的莲藕光照多，也最为清甜，一般莲藕秋季熟，而洪湖莲藕夏季就熟了，白嫩爽口，还甜润适口。冬季也是吃莲藕的好时节，不过相比秋季不占优势。