1、由于我国南北地区的气候差异，南方地区的中熟品种一般在每年的8～9月份成熟，早熟品种在4～5月份成熟，北方地区一般在秋季的10月份左右成熟，有些晚熟品种甚至在秋季的11月份到第二年的2月份中旬成熟。

2、苹果开花的时间也是随着气候的差异而改变的，南方地区的苹果一般在春季的4～5月就已经开花了，早熟品种此时已经成熟了，一般早熟品种果实发育时间为70天左右，中熟品种在100～130天左右，晚熟品种通常为135～170天左右。