1、豆角一般在夏季开始成熟,在长江以南纬度大约为30°左右的地方进行露天种植,一般在5月底至6月初就可以上市。

2、豆角含有丰富的蛋白质、胡萝卜素等营养元素,其营养价值高,口感好,是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一,其普及程度在各类蔬菜中名列前茅。