1、玉米成熟季节一般是在秋季，具体月份大约是为9月底至10月初。此时节的玉米苞叶干枯，籽粒乳线消失、黑层出现且含水量低于32%。在收获时鉴于上述原因适宜贮存。

2、玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。其广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。