1、莲藕一般在秋季成熟。莲藕正常情况下是在每年的九月到十月份之间成熟，但由于我国的莲藕种植技术较为成熟，基本在一年四季都可以吃到莲藕，且口感上并没有什么太大的差异。

2、在秋冬季节食用莲藕是最好的，不仅营养美味又可以去除身上的寒气。