1、北方地区天寒地冻，露地不适宜播种任何蔬菜，但可以利用塑料棚进行育苗，比如晚熟甘蓝品种等。

2、南方可以种植瓜类、茄果类、豆科、韭菜、香菜和大部分绿叶蔬菜。

3、北方高标准保温温室可以种植几乎所有的蔬菜，但也因为冬季光照时数和光照强度不同而有所差异。