1、菠菜：菠菜耐寒性强，进入10月份依然可以进行播种。以河南为例，秋冬露地菠菜最适宜的播种期在10月上旬，一般建议在国庆节前后播种，此时的日平均气温最适合菠菜出苗，这时播种，可以在元旦前后到春节期间采收上市。

2、荠菜：荠菜是一种营养丰富的蔬菜，有着很好的种植前景，最近几年，人工种植荠菜的是越来越多。秋季的气候特征非常适合荠菜生长，产量高，品质好，是荠菜主要种植季节。

3、乌塌菜：乌塌菜的耐寒力极强，生育期一般在70-80天左右，适宜播种时间秋季，这时的气温可以直接露地栽培。