1、新会陈皮是成熟的大红柑,11-12月的采集最佳。晒干或阴干后,存放陈皮久不变质就是好的陈皮,秋末冬初的果皮最好,需要注意的是防水防潮。

2、一般而言，陈皮的年限越高，其品质就越高，功效就越强大。新会陈皮是广东江门一带的特产，是陈皮中享有盛誉的一个品种，具有止咳化痰、缓解胃痛、治疗消化不良、缓解呕吐、降血脂的功效。