1、山东的樱桃核心基地多，选择也多，一般为5月下旬开始采收。其中威海的红灯一般5月20号开始上市，先锋一般为5月底上市，美早一般在5月底至6月初上市。

2、烟台的樱桃主要有大紫、意大利早红、芝罘红，红灯、岱红、早大果、雷尼、水晶，那翁、艳红、美早、先锋、拉宾斯、斯泰勒、艳阳、萨米脱、黑珍珠、鸡心等，一般成熟期为5月20日至6月20日左右。

3、烟台的樱桃相对山东其他地区属于较早熟地区，大棚品种有红灯、那翁，4月初即上市;露天品种有先锋、拉宾斯、那翁、美早，在六月前也都会上市。

4、大樱桃，也称西洋樱桃，南方区域一般称为“车厘子”，我国樱桃主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。目前以山东大樱桃口味最为纯正。