1、东北种木耳要选在秋季进行，它怕热，但耐寒。具体是在九月中旬到十月上旬之间进行，种下后到来年四月底就能采收了。

2、选实体片大，腹面黑亮，口感脆且不硬的，适合袋料栽培的品种。根据气候环境选适宜的配方。栽培菌丝期间注意控温，等出耳期间保湿，多通风，提供利于生长的环境。