1、鳄龟不是我国国家保护动物，因为不是我国本土物种。

2、鳄鱼龟能吃，因为鳄鱼龟体壮多肉是较好的食材之一，鳄鱼龟又叫做肉龟，营养丰富，肉质细腻香酥鲜美无异味，滋补作用较强，出肉率高达85%。

3、需要注意的是鳄龟曾由于人类的猎杀失去栖息地，被世界自然保护联盟列成易危物种。