1、生蚝在12月至次年4月份最为肥美。生蚝一般在5-6月份的时候下苗繁殖。

2、每年5到9月份是生蚝的繁殖期。这段时间的生蚝肉质、味道都非常的差,并不适合捕捞。而到了12月份之后生蚝最为成熟,因此也最为肥美。