1、蒙头水：一般是在播种后的7-10天左右进行，有些地方种植小麦时比较干旱，导致小麦出苗不好或者出苗后因干旱出现苗弱的情况，这时候浇一次水，利于苗期小麦的生长，不论是出苗率还是苗齐苗壮，都有一定的作用。

2、越冬水：越冬水的目的主要是防止小麦冻害，比如到了11月中下旬，一些冬小麦种植区域会出现突然的降温天气，而小麦在这种突然降温天气下，尤其是温度直接到零下以后，很容易出现冻害现象，轻则黄苗，重则直接冻死，这时候，可以根据天气预报，提前进行浇水防冻，有朋友会有疑问，已经这么冷了，浇水以后岂不是更冷?事实不是这样的，浇水过后，水分能降低一部分*壤和外界的温差，让小麦不会因*壤温度急剧降低出现生长停滞的情况。

3、返青水：返青水一般是在第二年的3月上中旬进行，也就是小麦返青的时期，这时候温度开始回升，小麦进入快速生长阶段，经过了一个冬季，需要有充足的水分来维持后续的正常生长。

4、灌浆水：小麦处于灌浆期时，如果没有充足的水分，会影响到小麦的正常灌浆，导致秕粒增多，籽粒不饱满，减产和品质下降，所以，在灌浆期，也是浇水的重要时期。