1、中国是柿的原产国，栽培历史已有三千多年，早期柿树只是作为观赏树木栽植于宫廷、寺院中。柿树作为经济果树栽培最早始于南北朝，至唐代生产规模已进一步扩大，到明清两代柿树栽培繁盛，并被作为“木本粮食”用于备荒。目前在我国柿子作为时令果品广泛种植。

2、柿（DiospyroskakiL。）为多年生落叶乔木，是柿树科柿属植物中作为果树栽培的代表种。柿子树起源于中国亚热带气候的地区（王仁梓，1993、1994），广泛种植于中国、日本、韩国和以色列，目前已传播到美国（主要在加利福尼亚州）、意大利和巴西这些气候温暖的国家。中国是柿的原产国，栽培历史已有三千多年，早期柿树只是作为观赏树木栽植于宫廷、寺院中。柿树作为经济果树栽培最早始于南北朝，至唐代生产规模已进一步扩大，到明清两代柿树栽培繁盛，并被作为“木本粮食”用于备荒。目前在我国柿子作为时令果品广泛种植。