1、小麦属于是单子叶禾本科植物，是主要的谷物之一，在世界各地都有广泛的栽种。

2、它是人类生存的主要食用，在发酵后它能被制作成酒精、啤酒或是白酒，在磨成粉末之后，可以被制作成饼干、馒头和面条等食物。我国是最早栽种小麦的国家，目前基本上每个地区都是有栽培的。