1、我国地域辽阔，尤其是南北方的四季都有一定的差异，如南方较热，北方四季分明，为此这对小麦的生长和成熟都有影响，北方黄河一带，在公历6月份，也就是农历五月份，也就是人们常说的冬小麦。

2、冬小麦一般是在9月份末10月份初左右播种，次年的6月下旬到7上旬成熟并完成收获。