1、葫芦是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等。

2、葫芦喜欢温暖、避风的环境，新鲜的葫芦皮为嫩绿色，果肉呈白色，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。