1、牙签鸟即埃及鸻，体长22厘米，翼展47-51厘米，体重80-92克，为中型涉禽。眼先被羽；嘴细而直，体羽主要是黑、白、灰、浅黄4种颜色的羽毛组成，远远望去，特别醒目。头部有白色宽带，眼睛有一块面积很大的黑三角，翅膀灰蓝色，多数上体灰蓝色，有黑色胸带。下体橙色或白色。

2、成对或结小群。主食蠕虫、昆虫或其他水生动物，也吃植物。多在地面营巢。栖息于水边、沿岸或内陆。性怯懦，但善于活动。