1、辣椒其实是可以过冬的，一般只要气温不低就行，因为它不是一年生的，冬季的时候，把盆栽辣椒搬到室内养，或是搬到封闭阳台的内部，为了积累养分，顺利过冬，度过休眠期，最好是把枝条短截，修剪一下枝条，主要枝条只留下一尺多长的样子。

2、只要搬入室内温暖的地方，勤浇点水就可以了，不用怎么管，和平常一样管理，晒点太阳就可以了。然后在冬天虽然停止开花结果了，过了冬天的休眠期，到了天气暖和的时候，它又会开始长出很多新枝条来，开花结果，同时也可以给它换个大盆，就会继续收获辣椒了。