1、露天种植的红薯一般会在每年的十月份进行采摘。红薯的采摘时间通常是根据成熟时间而定的，一般情况下五月份开始种植的红薯，会在十月份开始进行采摘。

2、地区的不同。采摘时间就也会发生改变。例如南方地区，南方采摘的时间会提前一到两个月左右，偏北的地区由于气候过于寒冷，采摘时间会推迟一些。?一、红薯什么时候采摘红薯若是露天种植的话，通常都是十月份才开始采摘的。

3、红薯的生长周期大概会在一百五十天左右，也就是五个月左右，所以通常五月份种植的红薯，会在同年的十月份开始采摘。

4、地区气候的冷暖，会使采摘时间发生改变。采摘红薯的时候一定要注意，地上部分是不需要的部分，所以一般都是用镰刀等锋利的农用工具进行割除，然后地下部分最好是用叉子或者是铁锹一类的工具将其挖出就行了。不要让叉子或者是铁锹将红薯的根部伤到，因为伤到就会使其保存时间变短，甚至腐烂。采摘红薯的时候一定要先将地上部分铲除，然后挖出地下根茎，种植面积比较小的话，挖出的时候一定要注意最好是用手，这样不会伤害到红薯。