1、肛门鉴定法---出壳的1-2天，用手握鸡，用左拇指及右食指翻开肛门，翻开部的上部长有一小突出物，为公，没有事母。

2、羽翅鉴别法---两周日龄的小斗鸡，展开左或右翅，奇数翅长于偶数为公，奇偶翅相等是母，如果鉴定方法掌握正确，准确率百分百，只适用部分品种或地方鸡种。

3、卵内鉴别法---取蛋在透视箱上旋转半周，发现血管发育不均匀，一侧疏，一侧密，为母。血管两侧疏密均匀为公。