1、母鸡的尾羽短，公鸡的尾羽长；腹甲凹陷的是公鸡；腹甲平坦的是母鸡。

2、尾巴粗长、肛口在背甲外的是公鸡；尾巴细短、肛口在背甲内的是母鸡。

3、母鸡的羽毛较滑、较柔软；公鸡的羽毛较粗糙、较硬。

4、一般肾阳虚的人适合食用公鸡，而产妇和身体虚弱及年长的人则适合食用母鸡。