1、草莓一般在每年的2月份到3月份成熟，成熟后果实为红色，表面带有黑色或者黄色籽粒，口感酸甜，但耐寒品种的草莓在每年10月份才会成熟，大棚栽种的草莓不受低温影响，一年四季都能成熟，并且较为温暖的地区，草莓成熟的时间会提前。

2、据专家说，采摘草莓的最好时节是2月末期至3月份，这时候的草莓无论是甜度照样形状，各方面都曾经达到最佳程度。草莓是一种喜光、喜潮、不耐旱、怕水渍、喜欢肥美坚实泥土的草本植物。一般来说在2-3月份草莓开端成熟，盛果期是在4-5月份。每一年的十二月到第二年的一月份，都是摘草莓的淡季。但这段时间的草莓欠妥季，催熟的可能性比拟大。