什么时候的大闸蟹最好吃 啥时候的大闸蟹最好吃

文化历史2022-07-12 09:00:20未知

什么时候的大闸蟹最好吃 啥时候的大闸蟹最好吃

1、6月吃蟹黄:6月份的螃蟹显然没有成熟螃蟹个头大、肉足,但是已经有蟹黄流露出来了,这时候吃螃蟹挑选母蟹(只有母蟹有蟹黄),尝鲜!

2、9月到10月:大闸蟹的成熟季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,这个时间段最是食蟹的最佳时期。

3、11月的蟹:真正品尝大闸蟹的季节,刮西北风,吃大闸蟹,还有一个原因:螃蟹受寒以后,肉质收紧,口感细腻更加富于弹性。

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