1、玉米完成授粉后，早了玉米瘪。最好等玉米形成籽粒后。果实成孰时收集，不要太老，也不要太嫩，8成熟为佳。

2、玉米须常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30厘米，直径0.5毫米，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，柱头2裂，叉开，质柔软，气无，味淡。以柔软、有光泽者为佳。

3、功能：主水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压，糖尿病，乳汁不通。