1、南瓜作为一种藤蔓植物，在每年春季种植，秋季10月末进行采摘。用小木棍敲击南瓜靠近地面一侧的瓜壳，是坚硬的话，说明已经完全成熟。南瓜在采摘时，要选择向阳生长的一侧，保证果实表皮完全呈现黄色。

2、南瓜营养价值高，经常食用，可以有效促进胃部消化，分解有毒物质。在养护南瓜时，需要及时修剪，增加空气流通性。做好南瓜的水肥补充，夏季进行适当遮荫保护。