1、江米就是糯米，糯米原产地是中国。

2、在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米，有白紫之分。白糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米产地在南方，圆糯米产地在北方，而紫糯米是较珍贵的糯米品种，又称黑糯米、血糯米，仅湖南、四川、贵州、云南有少量栽培，云南墨江很有名。