1、高粱不是原产中国的农作物。高粱是原产于非洲。

2、高粱为禾本科一年生草本植物。高粱籽粒加工后即成为高粱米，高粱米也称蜀黍、芦稷、茭子，是我国传统的五谷之一，属于全谷物。从色泽上高粱米有黄色、红色、黑色、白色、淡褐色；从口感上又分为粳性和粘糯性两种。