1、温度温度过低或光照不足导致白菜受冻，同时由于叶片的光合作用减弱使营养积累不足，进而出现白菜空心。受到高温干旱的影响，白菜体内缺少水分。

2、肥料不足肥料不足导致白菜幼苗生长得较为瘦弱。种植户可以选择适应力强、生长较稳定的白菜品种进行种植;保持适宜的温度，加强对肥水的管理。