1、基质：种植平菇时，需要使用木屑、秸秆、稻草制作成栽培基质。

2、消毒：将基质装入塑料袋中，再对其进行高压灭菌。

3、接种：在消毒灭菌的环境中，将平菇菌丝接种至基质上。

4、养护：把平菇菌棒放置在通风透气的半阴处进行养护。

5、平菇又叫做糙皮侧耳、侧耳、黑牡丹菇,蚝菇,是一种青灰色蘑菇,其富含蛋白质,脂肪含量低,食用可以增强人体质,具有降血压、、美容等作用,很受消费者喜爱。