1、车前草4月-5月采摘最好。

2、车前草属车前草科，为多年生短小草本。我国大部分地区都有此草，生长在路边、田头地角，每年6至7月间开花结子，种子称车前子。全草和种子都可入药。如果采摘是用来吃的话，4-5月份是很好的采摘季节，这时候的车前草很嫩，很适合做菜吃。