1、汉菜一般是在春季、夏季和秋季的时候种植，最适合在3、4月份的时候种植，春季汉菜容易生长，最晚是在8月底的时候种植。一般，汉菜是采用种子播种的方式种植的。

2、汉菜的品种按照叶子形状分有圆叶种、尖叶种，按照颜色分绿苋、红苋、彩苋等品种。