1、中秋节吴刚伐的是桂花树。

2、吴刚伐桂的故事，小时候每逢中秋节便是家人常说的故事，也因为“吴刚伐桂”的神话传说家喻户晓，所以古代的百姓相信月中有桂，所以古人又称月亮为“桂月”、“桂宫”、“桂轮”等。这表达了古代劳动人民对美好生活的向往，也体现出百姓对自然的敬畏。

3、桂花树，桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化和香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。