1、福建平潭中秋节吃盐水鸭、月饼、饺子、汤圆等等。

2、中秋时节是鸭子上市的时候，盐水鸭经过盐水腌制后制作而成的，食用时可以直接食用不需要另外再蘸取酱汁，否则食用起来口感会过咸。中秋食用圆圆的月饼以及元宝似的饺子寓意着家人团圆、幸福美满。